Exercice n°1

On veut mesurer le pouvoir rotatoire spécifique, a₀, d’une substance inconnue. On a rempli un tube polarimétrique de 20 cm de long d’une solution à c= 50 g.L^-1 de cette substance. A l’aide d’un polarimètre de Laurent, on a pu mesurer un pouvoir rotatoire a = -9.2 °.

1. Faire un schéma du polarimètre de Laurent.

2. Cette substance est-elle dextrogyre ou lévogyre ?

3. Déterminer le pouvoir rotatoire spécifique de cette substance.

4. Quelle serait la concentration d’une solution de cette même substance dont le pouvoir rotatoire serait

a’ = - 14.8 °.

Corrigé

1. Schéma du polarimètre de Laurent :

1. On remarque que a <0 donc cette substance est lévogyre.

2. On a a = a₀.l.c donc a₀ = = = -92 °.dm^-1.g^-1.cm³.

3. On aurait c = = = 0.080 g.cm^-3.