Exercice n°4 BTS Biotechnologie 2007

Annexe 1

Corrigé

1. Composé organique A

a) le groupement fonctionnel qui absorbe à 3300 cm^-1 avec une bande fine à 3600 cm^-1 est le groupe –O-H comme indiqué dans la table (avec et sans liaison hydrogène).

b) Il s’agit d’un alcool.

2. Composé B.

a) Il s’agit du groupement carbonyle C=O qui absorbe vers 1700 cm^-1.

b) le nombre d’onde s = donc l = = 5.78 10^-4 cm = 5.78 10^-6 m ou encore 5780 nm. Il s’agit bien d’une longueur d’onde appartenant à l’infrarouge.

c) Il peut s’agir d’un aldéhyde ou d’une cétone puisqu’il comporte un groupe carbonyle et qu’il donne un test positif à la DNPH.